Di masa awal perkembangan kopi, Bangsa Arab memonopoli perdagangan biji kopi. Mereka mengendalikan perdagangan lewat Mocha, sebuah kota pelabuhan yang terletak di Yaman. Saat itu Pelabuhan Mocha menjadi satu-satunya gerbang lalu-lintas perdagangan biji kopi. Demikian strategisnya pelabuhan tersebut dalam perdagangan kopi, sampai-sampai orang Eropa menyebut kopi dengan nama Mocha
Perlu kita ketahui, tanam kopi pernah juga dibudidayakan di Dijon, Perancis namun karena Eropa mempunyai 4 musim membuat kopi tidak bisa tumbuh.
Selain Perancis, Belanda menjadi salah satu negara Eropa pertama dan berhasil membudidayakan tanaman kopi. Kemudian pada tahun 1690, biji kopi dibawa ke Pulau Jawa untuk dikultivasi secara besar-besaran. Dalam literatur lain, untuk memenuhi kebutuhan tanaman kopi, Belanda juga mengambil tanaman kopi dari Baba Budan yang dibudidayakan di Chikmagalur, India bagian selatan. Pada saat itu, Indonesia masih merupakan negara jajahan Kolonial Belanda dengan nama Hindia Belanda